День добрый ☀
На прошлой неделе уже касались темы пользы молодых сыров, сегодня давайте поговорим об этом немного подробнее) К этой группе относятся адыгейский, сулугуни, халуми, рикотта. Они очень популярны, что неудивительно: легкие, полезные, разнообразные, легко вписываются в любой рацион.
Употребление молодых сыров, с их богатым составом веществ, способно улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта, нервной системы, сердца, печени, укрепить кости и мышечные ткани, улучшить обмен веществ.
Кальций гораздо легче усвоится организмом из молодого сыра, чем из его твердого зрелого собрата. Помимо кальция в молодых видах сыра присутствуют такие ценные микроэлементы, как фосфор, калий, железо, магний, натрий.
В них в большом количестве содержится белок, но при этом мало жиров. И те, и другие находятся в легкоусвояемой форме.
Благодаря значительному содержанию сыворотки молодые сыры менее калорийны, а значит, куда более пригодны для диетического питания, чем выдержанные.
Они разрешены и даже рекомендованы в детском питании, в рационе пожилых людей, во время лечебных диет, а также в спортивном питании.
Все еще сомневаетесь?!😁 Попробуйте и ваш организм скажет Вам "спасибо"🧡
